6W2Hとは? - 飲食店開業!個人経営の小さなお店の始め方ブログ

★★★  お知らせ  ★★★

 当ブログは引越をしました

10秒後に自動的に転送されますが、転送されない場合はhttp://kai-gyou.comヘアクセスしてください

 これからもよろしくお願い申し上げますm(_ _)m

6W2Hとは?

 個人経営に小さな飲食店を始めるにはをテーマに書いているブログです。

 初めて聞いた方は6W2Hって何?と思いますよね。5W1Hなら中学のとき習ったけど・・・って。

 6W2Hとは、飲食店に限らずですが、事業をこれから始めようとする時に大事とされている8要素のことです。

HY?(なぜ?)
HERE?(どこで?)
HEN?(いつ?)
HAT?(なにを?)
HOM?(だれに?)
HO?(だれが?)
OW TO?(どうやって?)
OW MACH?(いくらで?)

 難しいことはありません。ただ( )の日本語を英語にしただけです^^
 ひとつずつ見て行きましょう。

WHY?(なぜ?):いわゆる動機と言うものですね。どうして、飲食店を始めたいのか?この意思と言いますか、気持ちをしっかりと固めておかなければいけません。飲食店開業の動機

WHERE?(どこで?):飲食店にとっては鍵といってもいいでしょう。好きな環境から、具体的な場所まで、どこ?と言っても意外とこの意味は広いです。飲食店の場所

WHEN?(いつ?):いつかは!と思っているだけではなかなか自分のお店はもてません。具体的なスケジュールを組むことで飲食店開業の思いが現実になるのです。お店を始める、と決める

WHAT?(なにを?):飲食店の場合、このなにを?はもちろんメニューでもあります。が、その店ならではの何かが欲しいところです。どんなものを売りにして行くのか?個人経営の飲食店ではこの+αは肝心要。個人経営の+α

WHOM?(だれに?):堅く言えば顧客。平たく言えば、どんなお客さんに来て欲しい?と言うことです。みんなに来て欲しい!は2兎を追うもの・・になりかねませんよ。

WHO?(だれが?):もちろんお店をやるのは自分ですよね、特に小さな飲食店の場合は。ですが、何人か従業員を雇うのか?家族に手伝ってもらうのか?など、お店のスタイル、広さによっても変わってきます。

HOW TO?(どうやって?):小さな飲食店では、このどうやって?が結構苦手です。自分のお店の売りをしっかり把握して、どうやって、競合優位性、独自性を発揮していくか、と言うことです。
 平たく言えば、どうやって生き残っていくか、と言うことになると思います。飲食店の宣伝

HOW MACH?(いくら?):飲食店を始めるのにはそれなりの資金がどうしても必要です。もちろん、開業する場所や規模にもよりますが、しっかりとした資金計画をたてて、必要な開業資金を調達しましょう。飲食店の開業資金

 6W2Hを飲食店を開業するには?と言う風に書いてみました。

 どれも飲食店の開業計画の骨格を成すものですので、一つ一つしっかりと考えていきたいですね^^

タグキーワード
| このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

Infomation

access

人気ブログランキングへ にほんブログ村 企業ブログ 飲食店・宿泊業へ
Copyright © 飲食店開業!個人経営の小さなお店の始め方ブログ All Rights Reserved.
当サイトのテキストや画像等すべての転載転用・商用販売を固く禁じます
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。