コールドテーブルを選ぶ

　『個人経営の飲食店を開業するには？飲食店を始めるには？』をテーマに書いているブログです。

　飲食店を始めるために必要なモノをどう選ぶのか？今回は”コールドテーブル”です。

　コールドテーブルとは、
　　　　
　これです。

　冷蔵庫、または冷凍庫の上で作業ができるようになっている物のことです。

　コールドテーブルは個人経営の小さなお店には欠かせないものだと思います。冷蔵庫、冷凍庫と作業台が一緒になっているので、スペースが有効に活用できます。

　コールドテーブルを選ぶポイントは縦型冷蔵庫、冷凍庫と基本的には同じです。

　まずは『電源』を見ます。

　電源の表示が単相１００Ｖなら普通のコンセントで使えますが、三相２００Ｖは動力でないと使えません。動力って何？という方はこちら

　そして、ユニットです。ユニットとは冷蔵庫の冷却装置などの部分のことで、右側についているものと左側についているものがあります。
　　　　左ユニット右ユニット

　これは、コールドテーブルの置き場所によっては、右がいいとか左がいいということがありますよね。

　そして、もうひとつ、最近のコールドテーブルには多くなってきていますがセンターフリーというタイプがあります。

　これです。真ん中のつっかえ棒がないタイプです。

　大きなバットや、鍋ごと冷蔵庫にしまう場合、とても便利です。扉を閉めているときは、扉についているパーツが部分が、つっかえ棒の役割をしているので、強度も問題ありません。

　私も１台はこのタイプです。他の冷蔵庫には斜めにしないと入らないものが、すっと入るので、助かります。

　そしてサイズです。高さはほとんどのものが８０ｃｍです。幅は６０ｃｍ〜２ｍ１０ｃｍと様々です。

　奥行き。縦型冷蔵庫と同様、奥行きはしっかりチェックしないといけません。
　一般的にコールドテーブルの奥行きは６０ｃｍと７５ｃｍとなっています。

　シンクや製氷機、他の冷蔵庫、冷凍庫と並べるレイアウトなら、奥行きは揃えたいところですね。

　このほかに薄型のコールドテーブルもあります。奥行き４５ｃｍです。ちょっとしたスペースなどにも置けて便利です。

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　これです。奥行きが４５ｃｍのものは。お値段もその分安いので、間違えないように注意してくださいね。

　最後にこんなコールドテーブルもあるんです。ちょっとお値段はしますが、使いやすそうで便利そうだな〜と私は思いました。どうでしょう？

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