「個人経営の小さな飲食店」を営む料理人が経験を元に書いています
 これから個人経営の飲食店を始める方のお役に立てれば幸いです

はじめての人の飲食店開業塾

かんき出版 2009年3月

 はじめて飲食店を開業しようと考えている人のための入門書として、コンセプトづくりから飲食店の儲けのしくみ、店舗選びなどの開業準備から店づくり、開業資金の調達方法、事業計画書のつくり方、また2号店へ向けての準備までを開業準備から順を追って解説。


   ●ごあいさつ
   はじめまして!
   このブログについて
   ●飲食店で独立、何から?
   始めにしたこと
   どんな飲食店で開業する?
   飲食店を色んな角度で考える
   小さな飲食店の+αを考える
   飲食店開業と家族の理解
   飲食店開業の動機
   経験と知識はどのくらい?
   ●飲食店で独立!行動する!
   何から行動する?
   国庫が先?不動産屋が先?
   物の値段を知る、相場を知る
   不動産屋で貸し店舗を探す@
   不動産屋で貸し店舗を探すA
   内装工事について
   ●飲食店の開店準備!
   小さな飲食店の仕入れ
   小さな飲食店の仕入れ2
   保健所の許可について
   税務署の届出について
   小さなお店の経理
   深夜酒類提供飲食店営業の届出
●飲食店の開業資金の話
小さな飲食店のお金の話
もう少しお金の話
開業資金(開店資金)って何?
店舗物件取得費用とは?
内装外装、工事費のこと
内装外装、工事費のこと2
厨房設備と備品代
宣伝広告費の話
仕入代と運転資金の話
開業に資金を掛けない
不測の事態に備える
●国庫で融資を受けるには?
開業資金の調達方法
国民生活金融公庫に行く
開業計画書、事業計画書
国庫で融資を受ける
いくらまで融資を受けられる?
●飲食店開業でパソコンを活用
小さなお店でパソコンを使う
小さなお店の宣伝を無料でする
ネットで備品を買う
開業資金をためる
ショップカードを自分で作る
名刺、ゴム印を無料で作る

   ●独立開業を考える
   独立開業のリスク
   飲食店開業と不況
   一人で(夫婦で)開業する
   ●独立開業その前に、その後に
   開業とクレジットカード
   健康保険の話
   国民年金に加入する
   ●経営の話
   個人経営と帳簿
   客席稼働率と回転率
   飲食店のランニングコスト
   損益分岐点について考える
   個人経営の価格設定
   個人経営の強み
●飲食店開業!経験的な話
セルフビルドを考える
人の話を聞く、聞かない
石の上にも・・・
飲食店で働く経験
独立開業するということ
小さなお店の確定申告@
小さなお店の確定申告A
独立後のお金の話
飲食店開業までの期間
お店の立地と形態
料理人と経営者
お酒を売るということ
飲食店の駐車場


   ●個人経営の飲食店独立開業の用語
   居抜き(いぬき)とは?
   スケルトンとは?
   一坪とは?
   国庫とは?
   什器(じゅうき)とは?
   保証人とは?
   担保(たんぽ)とは?
   6W2Hとは?
   動力とは?
必要経費とは?
確定申告とは?
所得税とは?
減価償却費とは?
融資とは?
出資とは?


飲食店で開業!自分でホームページをつくる!

 個人経営で飲食店を開業するにはをテーマに書いているブログです。

 飲食店にとって、ホームページブログは、今やなくてはならない物となりましたね。もちろん、飲食店だけではありませんが・・・。

 今までも、ブログは無料でできるし、割りと簡単なので是非使ったほうがいい!と何度も書いてきました!^^

 ブログは単に飲食店の集客ということではなくて、お客さんとのコミュニケーションのなかで、お客さんがどう感じているのか?を知ることが出来ます。

 ブログがいいのは分かったけど、やっぱり自分のお店のホームページが欲しいんだけど!!という方のために、今回は飲食店のホームページの話です。

 「ホームページを作る」にはいくつかの選択肢があると思います。

 @友人知り合いに頼んで作ってもらう
 Aホームページ制作会社にお金を払って作ってもらう
 Bぐ●なびのようなところで作る
 C自分でつくる

 大まかに分けると、こんな感じでしょうか?

 それぞれ、良い所がります。すごく仲の良い友人に作ってもらえれば、それに越したことはありません。気心の知れた友人にホームページを作る技術があるのであれば、頼んで作って貰うのがいいと思います。ちょこちょこ手直しも頼める友人がいればベストです!

 A、Bはそれなりのお金がかかります。が、それなりの効果も期待できます。(Aは選ぶ会社にもよるとは思いますが)

 そして、いやいやいやホームページは是非とも自分で作りたい!という人のために今回は、『ホームページ製作素人の私が、ホームページ製作素人の目線で自分でホームページを作るには』を書いてみたいと思います^^

 このブログをよく読んでくださっている方はご存知だと思いますが、私は小さな小さな飲食店を嫁と二人で経営している料理人です。パソコンは自分の飲食店を開業してから、すこしずづ使うようになりました^^

 知り合いの会社のホームページを作りました。飲食店ではないのですが。参考までに見てみてください^^

 プラスチック樹脂加工の峯岸製作所

 たとえパソコン素人でも頑張れば、このくらいのホームページは作ることが出来ます

 このホームページ、もちろん全くのゼロから私が作っているわけではありません。それが出来たら、パソコンで食べていけます^^

 自分でホームページを作るには、ホームページを作る(編集する)ソフトが必要です。聞いた事のある方もいると思いますがホームページビルダーというソフトを私は使いました。

 このソフトのお値段は、ホームページ制作会社の管理費やぐ●なびなどのひと月の費用より安いです。

 このソフトを使って、ホームページを作ります。

 NIKUKYU-PUNCH(ニクキュウパンチ)さんというサイトがあります。見てもらえれば分かると思うのですが、ホームページのデザイン(テンプレートと言います)がたくさんあります♪飲食店向きのホームページのデザインもあります。

 ここでホームページのデザインを借りてホームページを作ります。もちろん無料で借りられます。

 ホームページビルダーと言うソフトは、よく初心者がホームページを作るためのソフトとして紹介されています。ですが、ホームページビルダーを使って、自分でホームページを作るということはパソコン初心者にとってはなかなか大変な作業かもしれません・・・。

 パソコン素人の私が自分でホームページを作るということは、結構大変だったんです、本当に。

 ですが、やってやれないことはありません!!実際に出来たのですから。しかも、自分でホームページを作ることが出来たら、費用も格段に安く済みます。

 パソコンは、ちょっといじれる、わりと得意、ホームページは欲しいけどお金はかけたくない、しつこいくらいの根性がある(←私はコレ!!)という方は、是非ホームページ作成にチャレンジしてみてください。

 でも、自分で飲食店のホームページを作るのはちょっと不安という方は、前にも紹介しましたが、飲食店向けホームページ作成サービス「グーペ」
と言うサービスを使うのも手だと思います。

 この価格でホームページが作れて、しかも専門の知識がなくても自分で書き換えたり手直ししたりできます!!

 月額たった 1,050円で始められる本格的な飲食店ホームページ!


 費用対効果ということを考えると非常にいいと思います^^

 次回は、もうちょっと『自分で飲食店のホームページを作る』について具体的的なこと書きたいと思います。

 成せば成る、成さねば成らぬ、何事も・・・・です!!